Омлет по-шведски

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Яичные белки — 4 шт.
Тертый сыр — 1,25 ст.
Шпинат — 100 г
Листовая капуста — 100 г
Белая луковица — 1 шт.
Масло подсолнечное — 1 ст.л
Свежий перец и соль — по вкусу

Приготовление:

1. На среднем огне слегка обжарьте лук на масле, добавьте шпинат и готовьте под крышкой 3-4 минуты.
2. Залейте смесью взбитых яиц, сыра, соли и перца.
3. Готовьте на маленьком огне примерно 8 минут под крышкой.