Высокобелковый куриный рулет - отличная замена колбасе!

на 100грамм: ккал 116
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.

Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Приятного аппетита!
Высокобелковый куриный рулет - отличная замена колбасе!
Мне нравится306
15250
Загрузка...
7 комментариев
Людмила
2015-04-29 22:25:53
Спасибо,интересный рецепт,непонятно только как добавить желатин,его наверное надо растворить или заварить.
Нэлли ЛюдмилаВ ответ на
2021-01-04 08:02:05
Спасибо,интересный рецепт,непонятно только как добавить желатин,его наверное надо растворить или заварить.

Нет, просто перемешать с мясом. Можно водички, миллилитров 30 достаточно. Я форму смазываю, выкладываю мясо и запекаю в духовке. Утром бутербродик — супер!

Irina
2017-02-19 14:34:25
Можно вообще без желатина. Только надо сначала остудить до комнатной температуры, а потом ещё в холодильнике подержать часа 2. Тогда при нарезке не развалится.
Taiga
+1
2017-02-21 02:32:20
Достаточно смешать сухой желатин с курицей, так же как смешиваете курицу с солью. При готовке жидкость будет выделяться, растапливать желатин. А когда в холодильнике, то эта теперь уже желатиновая жидкость, заполнит пусые места. Когда будете разрезать, выглядеть эта курица будет подобно баночной ветчине. Детки особенно любят эти кусочки желатина...
РАИСА ОМЕЛЬЧЕНКО
2017-02-21 03:13:12
У МЕНЯ СЫН ПОВАР. ЧАСТО ГОТОВИТ ТАКОЙ РУЛЕТ. ДОБАВЛЯЕТ ФИСТАШКИ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЧИК: КРАСНЫЙ ЖЁЛТЫЙ И ЗЕЛЁНЫЙ И ПЛЮС ВСЕ ИНГР. ВЫШЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫЕ.ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО И КРАСИВО. СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ!
Галина
2017-02-21 05:00:32
а как же желатин? раствориться что ли?
Нэлли ГалинаВ ответ на
2021-01-04 08:03:29
а как же желатин? раствориться что ли?

Растворится, не сомневайтесь!