Закусочные овощные шарики.

Красота и вкуснота! Эти закусочные овощные шарики прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно сказать салат, но как оформлен.

Ингредиенты
Свекла - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Селедка малосольная - 1 шт.
Чернослив - 50 г.
Орехи - 50 г.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.

Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.
Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.
Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.
Закусочные овощные шарики.
Мне нравится364
15561
Загрузка...
9 комментариев
Кларик
2015-01-16 17:47:15
Очень кстати,спасибо!
Yelena Kolerova
2015-01-27 08:46:51
Спасибо большое автору. Это очень вкусно и оригинально:)))
Нина!
2016-12-02 09:45:05
Всё просто и оригинально!
И
2016-12-02 11:01:14
Отличные рецепты, спасибо.
Елена
2016-12-02 15:09:39
Довольно вкусная закуска к любому празднику,иногда делаю.Семье нравится.
евгения
2016-12-03 11:23:24
схомячу себе в кладовочку, Спасибо!
Григория
2016-12-03 15:35:23
Очень интересно смотрится на столе, красиво,поэтому все гости сразу же ринулись пробовать необычно поданные салаты. Высоко оценили и вид и вкус!!! Спасибо за рецепт-загадку (никто не догадывался о начинках внутри шариков). Очень удобно, что эти салаты подаются порционно.
Татьяна
2016-12-03 22:08:54
Классная закуска. Спасибо.
Галина
2016-12-04 02:43:32
замечательные идеи! Спасибо.