Кекс «лимонный»

► Ингредиенты:
- творог нежирный 200 г (1 пачка),
- яйца 2 шт.,
- крахмал 3-4 ст. л.,
- лимон 1/2 шт.,
- соль щепотка,
- ванилин на кончике ножа.

► Приготовление:
Желтки перетереть с солью и творогом, добавить цедру лимона. Белки взбить с лимонным соком. Все перемешать, добавить крахмал и ванилин. При желании добавить сахарозаменитель.

Выложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом и присыпанную отрубями. Выпекать в духовке при 180 С.

Очень вкусный и ароматный кексик. Сахарозаменитель не добавляем, потому как при выпекании не рекомендуется. Вкусно и без него, потому что входит ваниль.