Простые и нежные конфеты из кешью

100 гр. / 136 ккал
Б - 5,3 гр. - Ж - 11,7 гр. - У-2,8 гр -

чашка кешью (желательно сырого)
15 фиников без косточек (если финики недостаточно мягкие, предварительно замочить в воде)
½ столовой ложки экстракта ванили или ванилина по вкусу
кокосовая стружка или какао порошок

Добавить кешью, финики и ваниль в блендер и измельчить до консистенции густого клейкого теста.
Смочить руки водой и сформировать из массы шарики, обвалять в стружке, какао или в чем-либо другом - кэробе, ягодах годжи, рубленном кешью и т.д.