Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)

Б*Ж*У*Ккал на 100гр~ 2.71*4.99*4.16*70.8

Ингредиенты:

●Желатин – 5 чайных ложек.
●Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
●Сметана10% – 1 литр.
●Стевиозид~ 1ч.л
●Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Приготовление:

Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
Соединить полученную массу со сметаной и стевиозидом. Перемешивать до однородного состояния.
Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь залить в силиконовую форму.
Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт-желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Полезный совет:

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам – тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.
Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)
Мне нравится211
48053
Загрузка...
8 комментариев
Кларик
2015-01-30 18:05:35
А что такое стевиозид?
Евгения КларикВ ответ на
2020-10-31 17:53:41
А что такое стевиозид?

Сахарозаменитель.

Нина
2015-01-30 22:35:25
Подскажите где можно приобрести стевиозид? Я нигде не видела его в продаже.
Милена
2015-01-31 20:15:02
Что такое " стевиозид"?
Ирина
2015-02-01 04:52:03
Это стевия (stevia)
Веселая Хантымансийка
+1
2016-12-15 11:37:53
Такой десерт (без стевии, а с сахаром) готовлю уже несколько лет в разных вариантах с добавлением фруктов, ягод, сухофруктов, цукатов. Часто разливаю вкусняшку в тарталетки. Стевия: трава сахарозаменитель (продается в аптеке), стевизит это заменитель сахара. Поскольку из листьев стевии производят различные формы заменителя сахара, то очень удобно использовать ее для различных целей. Листья этого растения слаще сахара с 30-40 раз, а экстракт — в 300 раз. Ниже на картинке вы видите условную таблицу соотношения стевии и сахара. Итак, вы можете употреблять продукт в виде: чая или отвара из сухих листьев экстракта, т.е. концентрированного раствора
Нина Бенько
2016-12-15 13:42:41
Как хорошо, что стали рецепты без выпечки! Спасибо! Но, вот что такое стевиозид я совершенно не знаю, впервые слышу! И где его взять? И можно ли без него обойтись?
Ирина
2016-12-15 15:24:45
Очень интересное блюдо! Что такое "Стевиозид"? Какое его назначение в приготовлении этого блюда? Можно ли использовать мороженые ягоды?